河南气泡袋的主要作用是除氧，此外，还具有抗压、阻气、保鲜等功能，有利于防止食品变质，能长期有效地保持食品原有的色、香、味、形和营养价值。

　　其原理相对简单，因为食品霉菌变质主要是由微生物的活动引起的，大多数微生物(如真菌和酵母菌)需要氧气才能生存，真空包装利用这一原理从包装袋和食品细胞中提取氧气，使微生物失去“生存环境”。

　　实验表明，当包装袋中氧气浓度小于1%时，微生物的生长繁殖速度将急剧下降，当氧浓度低于0.5%时，大多数微生物将受到抑而停止繁殖，真空脱氧抑微生物的生长和繁殖。

　　另一个重要的功能是防止食物氧化，因为油食品含有大量的不饱和脂肪酸，它们被氧气氧化，使食物味道变差，此外，氧化还导致维生素A和C的损失，以及不稳定物质在食品颜料中的氧作用，使颜色变暗，因此，脱氧能有效地防止食品变质，保持食品的色、香、味和营养价值，高浓度的氧气可以使鲜肉保持鲜红。

　　河南气泡袋是一种集尘装置，用于许多滤罐和立式吸尘器中，它们位于真空中，可以由厚纸或织物等材料制成。这些袋子往往是一次性的，当它们装满后，只需从吸尘器中取出并丢弃，然后在机器中放入一个新的袋子。